A consolidação de empresas, as mudanças nas preferências dos consumidores e a crescente exposição às novas regulamentações estão impactando drasticamente a produção e a estratégia dos negócios do setor de alimentos e bebidas. Neste mercado competitivo, as empresas precisam oferecer uma grande variedade de produtos para satisfazer a demanda dos consumidores. Ao mesmo tempo, precisam produzir produtos seguros e de alta qualidade de maneira consistente e com o menor custo possível.

Qualidade e segurança são dois atributos imprescindíveis para as empresas deste setor. E parece que agora, mais do que nunca, toda a cadeia produtiva de alimentos e bebidas precisa demonstrar constantemente o seu compromisso com a qualidade e a segurança dos alimentos que produzem.